Alonso Calleja, Carlos Dr.

 Unidad de Principios Generales de Microbiología de los Alimentos

 Catedrático de Universidad

 Dpto. de Higiene y  Tecnología de los Alimentos

 Ciencia y Tecnología de los alimentos

 Facultad de Veterinaria-Universidad de León

 Álvarez Rodríguez, Ignacio

Ingeniero agrónomo

Director de certificación de ACERTA, Entidad de certificación acreditada por ENAC

Formador de formadores de IFS

Auditor jefe de  BRC, IFS, GLOBALG.A.P., Controlado por FACE, Producción Integrada, Protocolo Q* de Parques y Jardines y de Campos de Golf

Es profesor desde hace varios años de diversos cursos de Calidad y Seguridad Alimentaria

Capita González, Rosa. Dr.

Unidad de Principios Generales de Microbiología de los Alimentos

Catedrática de Universidad 

Dpto. de Higiene y Tecnología de los Alimentos

Ciencia y Tecnología de los alimentos

Facultad de Veterinaria-Universidad de León

Domínguez Centeno, Susana

Ingeniero agrónomo.

Departamento de certificación de ACERTA.

Auditor jefe de IFS, BRC y Controlado por FACE.

García García, Marta

Ingeniero agrónomo.

Departamento de certificación de ACERTA.

Auditor jefe de IFS e BRC.

López Díaz, Teresa María, Dra.

Unidad de Procesos Tecnológicos en la Producción de Alimentos

Profesora Titular de Universidad 

Departamento de Higiene y  Tecnología de los Alimentos

Ciencia y Tecnología de los alimentos

Facultad de Veterinaria-Universidad de León

Mesa Pérez, Laura

Licenciada en Farmacia

Máster en Tecnología, control y seguridad alimentaria

Departamento de certificación de ACERTA

Scheme Manager y Auditora de GlobalG.A.P.

Pugnaire Calvo, Paula

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética

Departamento de certificación de ACERTA

Auditora jefe de  ISO 9000 de industria alimentaria,  BRC v 7 y Controlado por FACE. Auditor 2ª parte para la gran distribución

Renes Bañuelos, Erica, Dra.

Unidad de Procesos Tecnológicos en la Producción de Alimentos

Ayudante de Universidad

Departamento de Higiene y  Tecnología de los Alimentos

Ciencia y Tecnología de los alimentos

Facultad de Veterinaria-Universidad de León

Vázquez Rodríguez de Alba, Juan

Licenciado en Farmacia

Departamento de certificación de ACERTA

Auditor certificado por el CERPER para ISO 9001:2008

Auditor jefe de BRC v 7, IFS v 6, Responsabilidad Social Corporativa e ISO 22000

Es profesor desde hace varios años de diversos cursos de Calidad y Seguridad Alimentaria en la Universidad San Pablo-CEU